Ein leckerer Duft von gegrilltem Fleisch, das leise Zischen von Gemüse auf dem Rost und ein geselliges Beisammensein im Freien – Grillen ist nicht nur eine kulinarische Leidenschaft, sondern vielmehr ein gesellschaftliches Ereignis, das in vielen Kulturen eine bedeutende Rolle spielt.
Im Jahr 2024 steht die Grill-Branche vor vielversprechenden Aussichten, denn trotz wechselnder Trends und wachsender Nachhaltigkeitsbedenken zeigt sich ein anhaltendes Interesse an dieser Tradition. Mit Blick auf aktuelle Entwicklungen und Prognosen lässt sich erkennen, dass die Branche auch in diesem Jahr mit weiter steigenden Umsätzen rechnen kann – und mit ihr natürlich auch die Zulieferer. Schließlich ist zur Fertigung eines hochwertigen Grills beispielsweise eine Stanzmaschine für Metall bzw. für Metallteile nötig. Die meist mittelständischen Hersteller solcher Sondermaschinen wachsen demnach gemeinsam mit den Grillherstellern. Doch welche Faktoren tragen eigentlich zu diesem positiven Trend bei und welche Herausforderungen gilt es zu bewältigen? Wir klären auf.
Immer größere Auswahl verschiedener Grillmodelle und Techniken
Die Temperaturen sind sommerlich, die Laune steigt und schon ist es an der Zeit, den Grill aus dem Keller zu holen. Doch sobald die Grillsaison sich nähert, stellen sich viele Grillfreunde die Frage, ob es nicht besser wäre, sich einen neuen Grill zulegen. Die Möglichkeiten sind vielfältig, denn für jeden Grillgeschmack gibt es zwischenzeitlich den passenden Grill. Die Entscheidung wird den Grillfans jedoch nicht leicht gemacht, denn beinahe jeder Grill ist schließlich im Hinblick auf Qualität, Leistung und Geschmack zufriedenstellend. Ob nun Kugelgrill, Gasgrill oder Elektrogrill – es kommt hauptsächlich darauf an, dass der neue Grill sich ideal an die eigenen Anforderungen und Wünsche anpasst.
Den richtigen Grill finden
Leidenschaftliche Grillmeister schwören auf ihre bevorzugte Grillart und lassen nichts auf den Grill und dessen Leistung kommen. Prinzipiell sind jedoch alle Grills mit Vorteilen und Nachteilen ausgestattet, weshalb sich ein sorgfältiger und prüfender Blick vor einem Kauf durchaus rechnet. Darüber hinaus ist die Kaufentscheidung sehr individuell, es kommt nämlich auch darauf an, wie und wo der Grill zum Einsatz kommen soll. Welcher Grill bald einziehen darf, hängt also auch von den Grillgewohnheiten und dem Grillplatz ab. Findet der Grill beispielsweise auf dem Balkon seinen Platz, dann sind Elektrogrills oder Gasgrills zu bevorzugen. Ein Holzkohlegrill ist hier weniger anzuraten, denn durch die Rauchentwicklung würden sich Nachbarn unter Garantie belästigt fühlen. Im Garten hingegen stehen dann wiederum mehrere Alternativen zur Auswahl.
Holzkohle – Gas oder Elektro?
Der Holzkohlegrill erlebte zuletzt eine gigantische Renaissance, doch mittlerweile werden Stimmen laut, die darauf hinweisen, Holzkohle würde die Gesundheit gefährden. Geht es wiederum um den Geschmack, so können auch die modernen Gasgrills auf ganzer Linie überzeugen. Ähnlich sieht es auch hinsichtlich der Optik aus, denn so ein Kugelgrill macht stets eine gute Figur.
Wer von der Holzkohle weg möchte, der wird schnell zum Gasgrill finden, denn Gas verursacht keinen Schmutz und auch die Rauchentwicklung ist hierbei kein Problem mehr. Zudem lässt sich Grillgut ideal zubereiten, da die Temperatur besonders leicht regelbar ist. Es gibt überdies bei fast allen Herstellern einiges an Zubehör, wodurch der Gasgrill stets perfekt auf die eigenen Ansprüche angepasst werden kann. Selbst Gasgrills mit Scheibe, so dass man bei geschlossenem Deckel das Grillgut kontrollieren kann, werden heute angeboten. Kein Wunder also, dass sich auch Gasgrills in diesem Jahr voraussichtlich noch besser verkaufen werden als 2023.
Als ebenso praktisch erweist sich der Elektrogrill, der gerade für den Balkon bestens geeignet ist. Das Problem am Gasgrill besteht für viele darin, dass mit Gas gearbeitet werden muss. Entsteht der Wunsch nach mehr Sicherheit, kann also alternativ auf Elektro gesetzt werden. Die neuen Modelle weisen zudem viel mehr Funktionen und Zubehör auf als noch vor einigen Jahren.
Und was sind die neuen Trends für 2024?
Smoker Grills sind seit einigen Jahren auch in Deutschland immer mehr im Kommen. Inzwischen werden sie nicht mehr nur zum rauchigen Grillen bzw. Garen von Fleisch genutzt, sondern auch für Fisch, Gemüse und Co. Und gerade veganes Grillen ist einer der explodierenden Trends unserer Zeit. Daher ist auch für dieses Jahr zu erwarten, dass sich der Absatz hochwertiger Smoker Grills deutlich erhöht.